Ausgabe 19/2009: Sussex in der Ökohaltung
Die Leistung der Hybridlinien der Geflügelwirtschaft ist abhängig von spezieller Haltung und Fütterung. Lichtregime, wenig Bewegung, konstante Temperatur und eiweißreiches und damit teures Futter sind einige Grundlagen für eine hohe Legeleistung. Solche hoch spezialisierten Hühner sind für den ökologischen, aber auch konventionellen Landbau nicht geeignet.
Aus diesem Grund hat Demeter (Demeter steht für Produkte der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise) als Ökolebensmittelproduzent in der Schweiz verschiedene Hühnerrassen und Kreuzungen für eine extensive, ökologische Hühnerhaltung getestet. Im Test standen...
Autor: Michael von Lüttwitz
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