Schwein gehabt!
In unserer Fachzeitschrift berichten wir in jeder Ausgabe über eine seltene und meist alte Haustier- oder Nutztierrasse. So standen in den letzten Ausgaben das Deutsche Weideschwein, Exmoorpony und Alte Norwegische Landschaf im Mittelpunkt. In der Ausgabe 10 berichten wir über das Britische Sattelschwein, das "British Saddleback".
Dieses schwere Fleischschwein, das aus der Grafschaft Essex und Cambridgeshire stammt, erkennt man nicht nur am tiefen und langen Körper, sondern auch am weißen Band um die Schultern. Das robuste Schwein eignet sich für die Freilandhaltung und liefert somit eine gute Fleischqualität. Schwein gehabt, können wir dazu nur sagen, und mit dieser Eigenschaft gerät auch das Britische Sattelschwein nicht in Vergessenheit.
Autor: Michael von Lüttwitz
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